В известной марке сосисок нашли "мясной клей", провоцирующий рак

В известной марке сосисок нашли "мясной клей", провоцирующий рак

В продукции "Великолукского мясокомбината" обнаружена запрещённая добавка, способная вызывать онкологические и другие тяжелые заболевания. По данным «Единого реестра проверок» Генпрокуратуры РФ, в образцах сосисок «Сливочные» производства ОАО «Великолукский мясокомбинат» выявлена микробная трансглутаминаза — фермент, известный как «мясной клей».

Компании было выписано предостережение.

Трансглутаминаза широко используется в пищевой промышленности для улучшения текстуры мясных продуктов, но её безопасность остаётся под вопросом. Некоторые исследования связывают её с повышением риска онкологии и других серьёзных заболеваний.